楼下的回答很全面。象个米粉高手。俺的M2拿在手上2周多了，也想刷个开发版。
不过您问的是M2出场(厂)时候的系统是哪个版本，那老兄却让你刷开发版，好象是答非所问。
正确答案是：第一批5万台M2出厂版本号是 MIUI-JL3.0 JRO03L
这个据说是叫作稳定版，按小米官方的***是不建议大家使用开发版。如果楼主要刷回稳定的版本，不一定要出厂的那个版本，可以在线刷当前推出的最新版。按小米的线刷，只要不是在星期五下午5点刷机，系统会默认刷当前最新版，如果是星期五下午5点刷机，就会自动刷成开发版。
怎么样，简单吧？小米就是为发烧友设计的。刷机根本不需要学习什么教程。。。。
为了更好的使用win10系统，需要更新对应的bios版本，刷入过渡的android版本可更新并统一bios版本。
前提：已经安装miflash刷机工具，请确保小米驱动正确安装
1、下载小米平板2 Android 线刷包和platform-tools，并解压；
Android线刷包：
adb工具： platform-tools.rar
2、小米平板2 手动进入Fastboot模式，进入platform-tools文件夹，在文件夹空白处按着shift键+鼠标右键，选择“在此处打开命令窗口”。
3、将Android线刷包里面的 flash_all.bat 文件拖入命令行中，敲回车，等待刷机完成。
4、刷机完成后，在命令行里面敲入 fastboot reboot 命令然后回车，重启平板，等完整进入系统则代表bios更新成功。
二、安装 Windows 10 系统
刷机前需要准备工具：Type-C OTG线、至少8G内存的U盘，FAT32格式，新版bios默认设定可以从U盘启动，确定在第一步的时候成功更新bios。
1、 下载win10-10586-Tkey.zip，PC上解压，并将解压后的全部文件拷贝至U盘根目录。
2、将小米平板2 关机，通过OTG线连接U盘和设备，启动设备即可自行安装。
3、安装完成后，会自动关机，手动按power键开机即可。
三、刷回 MIUI 系统
Windows 和 MIUI 支持互刷，但是需要先刷回 Android 才可以刷回 MIUI。
1、进入dnx mode 在关机状态下，按power 键启动设备，在出现白米的时候，同时长按音量上+音量下，大约15秒后进入dnx模式。成功进入dnx后，会在MI字左上方出现一行英文：“DNX FSTBOOT MODE...”。
2、刷入fastboot文件
按照step2步骤打开CMD，在命令行输入“fastboot boot C:\(你存放Android线刷包的路径)\Native-release\images\loader.efi”，然后敲回车，设备会出现米兔的fastboot界面。
3、刷回Android系统
按照step3的步骤，flash_all 刷入即可，完成后，手动敲命令“fastboot reboot”重启设备。
4、刷回MIUI系统
下载 MIUI 开发版/稳定版线刷包，通过miflash刷入就可以了 。
小米平板2可以用miui和window系统。
如果用户使用的是Windows系统，相机功能目前是用不了的，音频部分对Windows系统的限制就更多，但不排除以后会通过系统更新的方式来增加对Windows系统的支持。
小米平板2的系统分两种，一种是内存为16GB的，搭载的是基于Android 5.1版本的MIUI 7，为5.11.23开发版系统。一种是64GB的，有Windows 10和Android 5.1两个版本选择。
相关资料
在处理器方面，小米平板2***用的英特尔14nm工艺的64位架构凌动X5-Z8500四核处理器，并且内置英特尔HD Graphics图形处理器和2G双通道内存，主频为1.44GHz，脉冲频率可达2.24GHz，玩游戏时的启动及响应时间大大加快。
小米平板2支持低功耗的蓝牙4.1，WiFi连接速度比802.11n还要快上2倍，如果用户选择了Windows系统，那电脑上一些常用的office，word，Excel、PowerPoint和OneNote等应用都能使用，但因系统方面的原因，如果选择了Windows系统，将无法体验MIUI全部功能。
